Un fromage de tête de porc, nés et élevés dans le Sud-Ouest, cuisiné lentement dans un bouillon de légumes aromatisée au vin blanc.
Notre recette se démarque par des morceaux marquants de maigres de porc, des carottes fraiches et une gelée bien parfumée.
A déguster avec une baguette fraîche, à l’apéritif ou en entrée accompagnée d’une salade. Il s’accompagne parfaitement avec filet de vinaigre balsamique.
